La gastronomía tradicional de Archena une a jóvenes y mayores

Recetas como los paparajotes, el arroz con conejo y dulces típicos se convierten en un puente entre generaciones para conservar la identidad cultural y culinaria del municipio.

Las recetas tradicionales de Archena se han vuelto un medio para unir a las personas mayores y jóvenes en un proyecto cultural que busca recuperar las tradiciones locales. En diversas entrevistas y reuniones familiares, residentes del lugar compartieron platos como los paparajotes, arroz con conejo y dulces típicos que se preparan en festividades. ?Estas recetas son parte de nuestra historia y de nuestra familia?, comentó una participante del proyecto. Los jóvenes señalan que muchas de estas costumbres culinarias perduran gracias a los abuelos y padres que enseñan métodos de preparación antiguos. La meta de esta actividad es preservar la identidad gastronómica del municipio y fomentar el interés por la cultura murciana en las nuevas generaciones.