COMERCIO JUSTO EN LA AGRICULTURA JUMILLANA

Video

Los productos son cultivados en su mayoría por pequeños agricultores y trabajadores que a menudo se enfrentan a condiciones laborales precarias y bajos ingresos.

El Comercio Justo implica la construcción de sectores sostenibles donde cada eslabón de la cadena se compromete a ser responsable, especialmente en términos de suministro y producción, contribuyendo así a promover una mayor equidad en el comercio mundial. Las relaciones contractuales a largo plazo garantizan el desarrollo económico y social de productores y artesanos.

Los pequeños agricultores rurales se ven sometidos a un sistema de comercio imperfecto en los mercados de la ciudad, principalmente en el mercado mayorista, lugar donde se comercializan la mayor parte de sus productos. La principal dificultad a la que deben enfrentarse los productores es no tener acceso a un precio justo, esto debido a algunos factores como son: La presencia de grandes intermediarios en el mercado, el ingreso sin control de productos desde otros países vecinos, y poco acceso al mercado de consumo directo. 

Hoy tenemos el placer de conversar con Francisco, un experto agricultor de Jumilla, que nos compartirá su experiencia y conocimiento sobre este tema tan relevante en la actualidad. El comercio justo no solo es una filosofía comercial sino también un compromiso con valores éticos y sociales que impactan directamente en la vida de los agricultores tenbilidad y en la sostenibilidad de nuestra sociedad. 

1. ¿Cuáles son los principales productos que cultivas en tu finca? Bueno, mi producción pera convencional ecológica y paraguayo ecológico.
2. ¿Cómo describirías el proceso de cultivo y producción de tus productos? En mi finca ponemos mucho esfuerzo para el cultivo y recolección. Lo malo es que la producción no solo depende de nuestro trabajo, también depende de las inclemencias del tiempo. Las piedras y las sequías, aunque tengamos agua para regar, hacen mucho daño a la producción, bajan el rendimiento de la producción haciendo que no sea de buena calidad. 
3. ¿Cuál es el mercado final al que diriges tus productos? El mercado final principalmente son los grandes almacenes y la exportación.
4. ¿Cómo seleccionas a tus intermediarios y qué criterios consideras importantes en esta elección? Bueno, nosotros trabajamos siempre con el mismo intermediario porque hay confianza ya que trabajamos desde hace muchos años juntos. Ya conocen nuestros productos y ellos nos comentan qué variedades plantar, cuántos kilos, qué futuros mercados podríamos tener, etc.
5. ¿Cómo garantizas que tus productos mantengan su calidad y frescura durante el transporte y distribución? Nuestro productos desde que empezamos hasta que se recolectan siguen una trazabilidad: de tratamientos, de abonados, si echamos el estiércol o no, aparte tenemos nuestros cuadernos de campo y nuestras revisiones que pasamos, como por ejemplo Global GAP, certificados ecológicos y todos los certificados son necesarios.
6. ¿Qué significa para ti el concepto de comercio justo en la agricultura? Pues significa que todos tenemos que vivir de la agricultura tanto el intermediario como el agricultor y en los tiempos que corren siempre vive mucho mejor el intermediario que el agricultor, esto es porque hay ese producto se paga al agricultor a un precio 300- 400% inferior del precio que después se vende al consumidor.
7. ¿Existe comercio justo? En este momento no.
8. ¿Qué medidas crees que se deberían implementar en la actualidad para evitar esto? Pues más revisiones y más seguimiento a los productos que salen del campo, es decir, si a nosotros nos están pagando 0,60?, pues por ejemplo que esos márgenes sean lo justo para para que el productor pueda vivir y que el consumidor pueda llegar a pagar por su consumo, porque si no al final la cadena se rompe.
9. ¿Cómo afecta la competitividad de los precios a los productos y a tu gestión económica? Pues eso es importante. Cuando hay mucha producción normalmente los precios son bajos y eso conlleva un gasto añadido porque hay que recolectar más kilos. Esto afecta económicamente, ya que ?mayor producción nunca va relacionado con un mayor ingreso?; a veces se tiene una producción elevada y si no vale lo que tiene que valer y por lo tanto los ingresos son menores.
10. ¿Cómo crees que el comercio justo puede contribuir al desarrollo sostenible de las comunidades agrícolas y al bienestar de los agricultores? Es muy importante que el agricultor se defienda. Estamos viendo que los últimos años los jóvenes están saliendo de los pequeños pueblos y se van a las grandes ciudades porque no hay rendimientos económicos, es decir, un joven hoy en día, si le dices que va a estar trabajando todo el año y no va a saber lo que va a ganar pues, el joven prefiere irse a una gran ciudad,a un sueldo estable. Si la agricultura se pagara como se tiene que pagar pues esos jóvenes no se irían y prosperarían en su ciudad, invertirían y eso crearía una economía sostenible circular en todo en los pueblos y en todos los sitios.