La deliciosa receta murcia de pasta con chorizo

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Pasta con chorizo

Los macarrones con chorizo de nombre completo macarrones con chorizo y tomate es un plato identificativo de la cocina española que emplea en su elaboración pasta (generalmente macarrones cocidos) y trozos de chorizo en una salsa de tomate. Su aparición data del periodo de posguerra de la guerra civil.? Algunos autores internacionales denominan al plato como macarrones a la española en sus recetarios.

Ingredientes

•  Pasta ( macarrones).

• Queso rallado.

• Tomate frito.

• Atún.

• Nata para cocinar.

• Chorizo.

Utensilios

• Olla.

• Sartén.

• Cazo.

• Escurridor.

Elaboración

Ahora explicaremos el procedimiento para hacer la pasta con chorizo. Primer paso llenamos un cazo con agua, encendemos el fuego y mientras tanto echamos aceite a una sartén para cocinar el chorizo.

Tras esto, separamos y cortamos el chorizo por la mitad.

Seguidamente lo ponemos a freír y preparamos un plato con una servilleta para absorber el aceite, vertemos el chorizo y lo partimos al gusto de cada uno.

Cuando este paso esté hecho, preparamos la salsa con tomate y nata también echaremos el chorizo y el queso rallado al gusto y dejamos que se cocine. 

En la olla le añadimos la pasta y la dejamos que hierva. Abrimos una lata de atún y la vertemos en la salsa donde también podemos añadirle especias al gusto en nuestro caso ha sido orégano. 

Encendemos el fuego y a la salsa le añadimos más queso pero esto es opcional. Cogemos un colador para escurrir la pasta.  

Por último,en la misma olla vertemos la salsa y removemos con cuidado para no romper la pasta. Una vez ya mezclada la servimos y lista para comer.

En definitiva, la pasta es una delicia murciana, una comida fácil y sencilla para disfrutar con tu familia.