ENTREVISTA AL PROFESOR DE COCINA DEL COLEGIO SIGLO XXI

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'Soy partidario de la comida clásica'. 'La dieta mediterránea cumple la escala de la alimentación a la perfección'

-Hola,estamos con el profesor llamado José-Pedro.

-¿Désde cuando eres cocinero?

-Desde los 17 años.

-¿A tus alumnos les enseñas dietas saludables ?

-Intentamos mostrar de todo, pero lo que más utilizamos es la dieta mediterránea.

-¿Cuáles son los mejores alimentos para la cocina?

-Depende de la persona y su cultura.

-¿Qué opinas de la nueva cocina?

-Soy partidario de la comida clásica,pero no veo mal utilizar la nueva cocina para experimentar nuevos sabores.No es realmente comida con la cual te puedes alimentar todos los días.

-¿Qué cosas no nos desaconsejan en la alimentación?

-Los alimentos procesados, porque llevan una cantidad de calorías vacías y de grasas

-¿Vosotros utilizais alimentos nuevos o alimentos tradicionales?

-Intentamos utilizar de todo, pero lo que más me gusta es la cocina tradicional

-¿Qué opinas de las dietas de alimentación?

-Son muchas veces contraindicadas al no combinar ejercicio con la dieta.

-¿Conoces alguna dieta adelgazar eficaz y que no sea perjudicial para la salud?

-Comer de todo y combinar con ejercicio.

-Qué opinas ¿prefieres comer 5 o 3 días al día?

-Soy partidario de comer cinco veces al día porque así tu organismo está mejor equilibrado. Es mucho mejor comer cinco veces y menos cantidad, que comer tres veces y más cantidad.

-¿Qué opinas de la dieta mediterránea?

-Yo creo que es la mejor, porque cumple la escala de la alimentación a la perfección.

-¿Crees qué la dieta mediterránea se debe combinar con alguna otra dieta?

-No hay que parar de tomar algún alimento, simplemente no tenemos que ingerir demasiado.Siempre debe de haber equilibrio.

-¿Sabes por qué soy si se ha vuelto te han vuelto popular en los últimos años?

-Creo que ha sido por la globalización, porque hace unos años nadie conocía a ese alimento.

-Si pudiese eliminar alguna parte de la pirámide alimenticia ¿cuál sería?

-No soy partidario de eliminar alimentos, pero en el caso que hay que eliminar alguno, eliminaría los alimentos ricos en grasas.

-Pensando que hay dietas que se alargan mucho y tienes que cambiar de alimentos,¿qué piensas sobre eso?

-Las dietas prolongadas se aconseja que en X tiempo se tiene que consumir un alimento que sea fuera de la dieta, porque puede ser que en un momento el organismo actúe como como si le ha entrado un virus.

-¿Y qué crees de los productos para adelgazar como por ejemplo los batidos?

-Son productos bastante malos, porque tiene un efecto llamado efecto rebote.Consiste en bajar de peso demasiado rápido y tu cuerpo no lo asimila.

-En resumen de todo tenemos que comer bien equilibrado y combinarlo con el ejercicio.

Lo importante que es la lengua para ser locutor de radio