La alimentación es un tema que ha generado un gran interés a lo largo de la historia. Este interés, unido a una cierta ignorancia, han favorecido el desarrollo de numerosos mitos  acerca de ciertos alimentos sin ningún fundamento científico sobre la alimentación, todos estos mitos pueden influir en nuestro comportamiento alimentario y, como consecuencia de ello, afectar a nuestra salud. 

Las creencias y opiniones se han extendido en nuestra sociedad, bien transmitiéndose por el boca a boca a través de generaciones, o bien por el tipo de publicidad a la que estamos sometidos.

Sin embargo en la actualidad, y gracias a la base científica de la que disponemos, es posible desmontar esas creencias, recurriendo a las opiniones y consejos de verdaderos profesionales como los nutricionistas.

He recolectado algunos MITOS muy populares que pueden hacer peligrar nuestra salud:

Los alimentos que se levantan rápido del suelo se pueden comer  MENTIRA

¿Quién no ha hecho alguna vez la regla de los cinco segundos?

Por desgracia, es un mito, ya que se adhieren una gran cantidad de bacterias, y podemos poner en riesgo nuestra salud al ingerirlo, sobre todo si el suelo es de azulejo o de madera.

El pan engorda  MENTIRA

El pan es un alimento rico en azúcares complejos, siendo el nutriente que necesitamos en mayor proporción. El pan ha de formar parte de nuestra alimentación diaria y lo que hace aumentar las calorías es, muchas veces, con lo que lo acompañamos.

Beber agua durante la comida engorda MENTIRA

El agua es un alimento que no aporta calorías, por lo tanto no engorda, ya se tome antes, durante o después de comer. Es necesaria para vivir ya que hidrata nuestro cuerpo, lo que hace que beberla sea de suma importancia.

Tomar la fruta como postre engorda  MENTIRA

La fruta aporta las mismas calorías en cualquier momento del día. La fruta es un alimento rico en fibra y, por este motivo, en el control del peso se recomienda incluso consumirla antes, ya que su poder saciante evita consumir mayor cantidad de otros alimentos.

Los productos light son más sanos y ayudan a adelgazar MENTIRA

Los alimentos light son aquellos a los que se les ha reducido o eliminado al menos un 30% de sus calorías, pero eso no significa que sirvan para adelgazar. En todo caso, que engordan menos, por así decirlo, que el mismo alimento no light.

El café eleva la tensión arterial MENTIRA

 Este tipo de bebida contiene cafeína, y por tanto es estimulante, pero relativamente pequeño el efecto sobre la elevación de la tensión arterial frente a otro tipo de nutrientes, como la sal.

Mezclar hidratos de carbono y proteínas engorda  MENTIRA

Es el fundamento de muchas dietas llamadas disociadas, pero no tiene ninguna base científica. Es muy difícil separar los alimentos en función de los nutrientes que aportan, ya que cada alimento es una mezcla de nutrientes.

Estos son algunos de los muchos mitos que rondan por nuestra sociedad sin ningún fundamento científico. Debemos, sobre todo en temas tan importantes como el comportamiento alimentario, asegurarnos de que las fuentes de información sean fiables, por nuestra propia salud.