El pastel de carne murciano es un pastel  relleno principalmente de ternera, chorizo, huevo y especias. Son típicos de Murcia capital.

Es un pastel riquísimo muy recomendable y muy típico en las fiestas de Murcia.

En todas las confíterias de Murcia, se pueden encontrar, merece la pena probarlo.

Si te apetece probarlo, también puedes pasártelo bien haciéndolo por lo que te dejo una receta, para que lo intentes:

Ingredientes para cuatro personas:

Masa:

-500 g de harina

-1´5 dl de aceite de oliva

-1 dl de agua

-5 g de sal

Para el relleno es a tu gusto pero te doy una sugerencia, 100 g de chorizo y de jamón, trozos de ternera, 1 huevo cocido, 2 pimientos y 2 tomates.

El tiempo de realización es entre 1 hora y 30 minutos

Preparación:

1. En un recipiente adecuado, poner la harina, hacer un hueco en el centro y depositar en él la sal, el aceite de oliva y el agua. Mezclar bien con un tenedor y luego con las manos, hasta obtener una masa fina y lisa.

2. Extender la masa con el rodillo y, seguidamente, doblarla varias veces, como si se preparase para hojaldre. Dividirla en dos partes, una mayor que otra. Disponer la primera sobre una lata y estirar hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm

3. Levantar los bordes y disponer en el interior las rodajas de chorizo, jamón, ternera, pimiento, tomate y el huevo cocido, todo cortado.

4. Estirar la otra masa y cubrir con ella. Unir ambas masas por los bordes.

5. Introducir el pastel en el horno, tras haberlo barnizada con huevo.

              ¡Espero que te guste la receta y el pastel!