Los murcianos desde la Antigüedad sus antepasados le han enseñado estos platos.

Los mas abunda en la Región son los guisos como : La olla de cerdo,la olla gitana,el caldo con pelotas,cocido y hervidos.

Un plato muy saboreado es el arroz de Calasparra,que atesora una denominación de origen como la naturaleza mediterranea y levatina.

Nuestras carnes salen de los chatos murcianos que son de origen murciano y nuestros pescado de nuestros mares.

Unos de los postres mas probados de la Región de Murcia son los paparajotes :

La receta :

14 Litros de Leche.                                                 1 pizca de sal.

150 Gramos de azúcar.                                         Canela.                           

350 Gramos de harina.                                          1 Sobre de levadura.

4 huevos.                                                                   Aceite de Oliva.

30 hojas de limonero.