La gastronomía de nuestra Región es rica y variada. Se aprovechan al máximo las frutas, verduras y hortalizas cultivadas con cariño en nuestra tierra. Nuestros antepasados solían aprovecharlo todo. La comida y el dinero escaseaban (más que ahora) y no se tiraba ningún plato a la basura. Es por eso que se inventaron comidas simples y gustosas que ayudaban a ahorrar en la familia. Como por ejemplo, las migas huertanas o las torrijas, que aprovechaban el pan duro del día anterior y la lluvia, haciendo así un plato variado y nutritivo. En nuestro periódico queremos, como hacían los huertanos de antaño, aprovechar al máximo nuestra huerta. Y es por eso que, durante esta semana, hemos ido redactando artículos con recetas muy típicas, simples, ricas y nutritivas. Porque ahora más que nunca, con esto de la crisis, es hora de ahorrar y sacar provecho de lo que se pueda.

Esperamos, disfruteis con nuestras recetas típicas, que de verdad, merecen la pena, y nos llevan a años entrañables.