1º ¿Es la paella una de las comidas más equilibradas?

Efectivamente, la paella contiene los tres macronutrientes, como son los hidratos de carbono, por usar el arroz, las grasas insaturadas al realizarse con el aceite de oliva y las proteínas, que estarían representadas por el pescado o marisco o pollo o conejo, dependiendo del tipo de paella que elaboremos, además también llevan verduras el pimiento y otros vegetales que se quieran incorporar.


2º ¿Qué es mejor para una dieta equilibrada arroz o paella?

Desde el punto de vista nutricional la paella es una comida más completa. Ya que lleva más nutrientes, aunque lleva más calorías, al utilizan sofritos en su elaboración. Pero un alto consumo de arroz blanco (más de cinco raciones a la semana, unos750 gramos),
esta asociado con un aumento de riesgo de padecer diabetes tipo 2,ya que provoca una subida busca del nivel de azúcar en sangre, la paella al llevar aceite de oliva, ayuda a que se absorban lentamente los ingredientes y con ello que no existía un pico de glucosa rápido en sangre y así no liberar el páncreas tanta insulina, lo que con el tiempo provocaría un agotamiento del páncreas y una posible aparición de una diabetes tipo2.

3º ¿Es bueno comer paella 1 ración al día?

No, no es bueno comer paella todos los días, entre otras cosas porque dejaríamos de tomar otros alimentos necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
En la dieta mediterránea, se recomienda tomar paella una vez por semana aunque si se toman dos veces por semana con moderación, tampoco significaría un exceso en nuestra alimentación

4º ¿Por qué los japoneses han ido ascendiendo de peso si tenían una de las dietas más saludables?

Efectivamente, antes los japoneses estaban mas delgados y con menos enfermedades cardiovasculares, pero también caminaban mucho, si ahora no han cambiado su dieta y tienen una vida mas desentona al igual que en el mundo occidental , la consecuencia es que aumenten de peso y sufran más enfermedades cardiovasculares