Edición del grupo Fresquíbiri de Colegio Concertado Azalea de BENIEL (MURCIA)

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Un plato típico de la región de murcia.

MIGAS Es un plato típico de la región de Murcia sobre todo se preparan en los días lluviosos y también se preparan para utilizar el pan duro, aunque también se pueden hacer con harina.

31.03.2012 - Zaira sarrias, Cristina navarro, Ángela devesa y Abel moñino.

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migas con chorizo
migas con chorizo

 

MIGAS

Es un plato típico de la región de Murcia sobre todo se preparan en los días lluviosos y también se preparan para utilizar el pan duro, aunque también se pueden hacer con harina.

LOS INGREDIENTES QUE NECESITAS SON:

  •   1kg de harina.
  •   ¾ L de aceite.
  •   4 sardinas saladas.
  •   ¼ kg de tocino fresco.
  •   2 cabezas de ajo.
  •   2 o 3 Ñoras secas.
  •   Agua.
  •   Sal

LOS PASOS QUE DEBES SEGUIR SON:

1.      Freír las ñoras y reservarlas.

2.      Cortar el tocino a trocitos y freír en una sartén honda y si es posible de hierro. Apartar en un plato.

3.      Freír, en el mismo aceite, los ajos con piel (solo se le hace un corte) y apartar.

4.      Freír las sardinas y apartar también.

5.      Preparamos en un bol la harina que ese mezcla con agua templada y un poco de sal.

6.      Quitamos de la sartén el aceite y echamos la masa (también se hace con la harina directamente). Vamos añadiendo el aceite que hemos quitado poco a poco, moviendo sin cesar hasta que la miga esté suelta.

7.      Le incorporamos todos los ingredientes: los ajos, las sardinas y el tocino.

8.      Servir caliente en vasija de barro o en la misma sartén.

Y  cuando termines de seguir estos pasos te habrá quedado un delicioso plato que puedes compartir en familia.

Comentarios (3)

1

Jesus | 31-03-2012 09:13

mmm que hambre! xD

2

Oscar | 31-03-2012 08:56

Que hambre chicos!

3

zaira | 29-03-2012 08:26

me encanta las migass!

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